Приготовление утонченного ягодного открытого пирога из натурального песочного теста

Пироги — это всегда праздник на вашем столе. Особенно если это ягодный открытый пирог из нежного песочного теста. В каждом кусочке этого десерта скрыта невероятная нежность и сочность ягод, а также неповторимый вкус теста, который просто тает во рту.

Для начала приготовьте песочное тесто. Смешайте муку с сахаром и солью, затем добавьте холодное масло и начните медленно вводить холодную воду. Вымешивайте тесто до получения однородной массы. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Творожный Пай

Пироги песочные сладкие

Пионы и ягоды

Открытые пироги с ягодами

Пироги с ягодами

КИШ Лорен с ягодами

Вишневый тарт Татен

Песочный крамбл

Приготовление начинки и сборка пирога

Пока тесто остывает, готовьте начинку для пирога. Используйте свежие ягоды: клубнику, малину, чернику — на ваш выбор. Помойте их, обсушите, посыпьте немного сахара и перемешайте. Оставьте на время, чтобы ягоды дали сок.

Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в форму для пирога, уложите ягоды на тесто, оставив небольшой край для закрытия. Раскатайте вторую часть теста и накройте им начинку, аккуратно прижимая края. Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пирог дышал во время выпекания.

Ягодный Пай

Лимбургский Флай

Выпечка со смородиной

Пиро

Красивые открытые пироги

Выпекание и подача

Пирог готов к выпеканию. Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте до золотистой корочки, примерно 30-40 минут. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Подавайте ягодный открытый пирог из песочного теста посыпанным сахарной пудрой и с ванильным мороженым или свежими ягодами. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и принесет радость всем гостям.