Как приготовить венские вафли без муки: рецепт и секреты

Венские вафли без муки – это невероятно вкусное лакомство, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Они отличаются нежным вкусом и ароматом, который завоюет сердца любителей сладкого. Главное отличие этого рецепта – отсутствие муки, что делает их более легкими и подходящими для людей с целиакией или тех, кто хочет попробовать что-то новое.

Для приготовления венских вафель без муки вам понадобятся яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, молоко, разрыхлитель теста и щепотка соли. При желании можно добавить цедру лимона или апельсина для особенного вкуса. Главное правило – все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным и воздушным.

Электровафельницы для венских вафель

Кето завтрак с вафлями

Электро для венских вафель

Смесь Тестовь 200г безгюлтен

Шаг 1: Приготовление теста

Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры. Постепенно добавляйте масло в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. Далее влейте молоко и продолжайте взбивать.

Просейте разрыхлитель и соль через сито в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы избежать комков. Если хотите добавить цедру, сделайте это на этом этапе. Тесто должно быть однородным, без комков и пузырьков воздуха.

Шаг 2: Жарка вафель

Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Вылейте небольшое количество теста на разогретую поверхность и равномерно распределите. Закройте вафельницу и жарьте до золотистого цвета. Венские вафли готовы!

Баахыла якутские

Сервировка и подача

Подавайте венские вафли без муки с кленовым сиропом, свежими фруктами или взбитыми сливками. Посыпьте сверху сахарной пудрой или посыпьте тертым шоколадом для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь этим восхитительным десертом в компании близких и друзей!