Как приготовить итальянский десерт тирамису: пошаговый рецепт с фото

Итальянское тирамису - это изысканное лакомство, пользующееся популярностью во всем мире. Его нежные кремовые слои, пропитанные кофе и амаретто, сменяются хрустящими бисквитными печеньями с нотками какао. Тирамису буквально переводится как "подними меня", что отражает его энергичный вкус и способность поднять настроение.

Для приготовления тирамису вам понадобятся: яйца, сахар, маскарпоне, кофе, амаретто, леденцы Савоярди, какао. Начнем с приготовления крема: взбейте желтки с сахаром до образования плотной массы, затем добавьте маскарпоне и взбивайте до однородности.

Шаг 1: Приготовление крема

Добавьте в крем взбитые белки, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность. Готовый крем должен быть густым и однородным. Не забудьте попробовать его на вкус - он должен быть сладким, но не переслащенным.

Приготовьте кофе и добавьте в него амаретто для аромата и вкуса. Смочите леденцы в кофе с амаретто - они должны немного пропитаться, но не стать слишком мягкими.

Итальянские торт тирамиссу

Итальянские торт тирамиссу

Шаг 2: Сборка тирамису

Начните смазывать дно формы слоем крема, затем выложите слой пропитанных леденцов. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, завершите верхний слой кремом. Посыпьте тирамису какао для придания десерту завершенного вида.

Уберите тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались и крем стал плотным. Перед подачей посыпьте поверхность еще немного какао и украсьте свежими ягодами или шоколадными стружками.

Итальянские канолли

Шаг 3: Подача и наслаждение

Тирамису готово к подаче! Подайте его порционно, украсив каждую порцию какао и свежими ягодами. Подавайте с крепким кофе или амаретто для полного итальянского наслаждения.

Приготовьте тирамису по этому рецепту и порадуйте себя и близких великолепным итальянским десертом, который завоевал сердца гурманов по всему миру!